扑克牌一年四季:二氧化氯消毒劑在肉制品加工中的應用

扑克牌素材免抠图 www.tfdrl.icu 香腸、火腿、培根、醬鹵肉、腌臘肉等非加熱、低溫、中溫、高溫肉制品生產中的消毒。
【功效綜述】
肉制品涵蓋以畜肉、禽肉為主要原料制作的香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉、肉干、肉脯、肉丸、調理
肉串、肉餅、腌臘肉、水晶肉等各類非加熱肉制品、低溫肉制品、中溫肉制品及高溫肉制品。
在肉制品加工中原料與加工過程中的微生物控制是至關重要的??刂莆⑸錆苤匾木褪茄≡窈鮮實南?br /> 劑。
二氧化氯是國際上公認的新一代的高效、廣譜、安全的殺菌保鮮劑,世界衛生組織(WHO)和世界糧農組織
(FAO)已將二氧化氯列為A1級安全高效消毒劑。中國國家衛生部也確認二氧化氯可以作為消毒劑使用。
在肉制品加工中使用扑克牌素材免抠图作為消毒劑是安全有效的,它是次氯酸鈉(84消毒液)、漂白粉、漂粉精、二
氯異氰尿酸鈉(優氯凈)等國家禁止在肉制品加工、保鮮中使用的消毒劑的最佳替代品。
【使用方法】
1、生產過程的消毒:
(1)畜、禽體噴淋清洗消毒:以80-150mg/l二氧化氯消毒液沖洗。
(2)禽類燙洗槽消毒:以10-20mg/l二氧化氯消毒液浸泡10分鐘以上。
(3)去骨胴體消毒:以50-100mg/l二氧化氯消毒液沖洗。
(4)腸衣保鮮:以20-50mg/l二氧化氯消毒液浸泡。
(5)生產用水消毒:于水中加入二氧化氯消毒液,使其濃度達到0.5-1mg/l,作用時間不小于30分鐘。
(6)生產用冰:于制冰水中加入二氧化氯消毒液,使其濃度達到0.5-1mg/l,作用10分鐘以上后再冷凍制
冰。
(7)廢棄物消毒:用200-500mg/l二氧化氯消毒液浸泡或噴灑后做無害化處理。
2、生產環境及人員、車輛的消毒:
(1)廠區環境、倉庫、屠宰區等的消毒:以100-200mg/l的二氧化氯消毒液噴灑。
(2)車間內地面、墻體、門窗及輸送帶等生產設備表面消毒:以100-150mg/l的二氧化氯消毒液擦拭。
(3)鞋靴池、進廠入口車輛消毒池:加入100-200mg/l二氧化氯消毒液,每班更換。
(4)手消毒:清洗干凈后,用100 mg/l的二氧化氯消毒液對手浸泡消毒。
(5)工作服、工作帽、手套等:用20-50mg/l的二氧化氯消毒液浸泡20分鐘后晾干。
(6)工器具、運輸車輛的消毒:用50-100mg/l的二氧化氯消毒液噴灑或擦拭。

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